HERSTELLUNG

Wir sind stolz darauf, unsere Backwaren jeden morgen von Hand und aus besten Zutaten herzustellen, denn nur so können wir unseren hohen Qualitätsansprüchen und denen unserer Kunden gerecht werden.

Wir sind eine kleine familiengeführte Handwerksbäckerei, die keine Fertigmischungen verwendet. So können Sie sicher sein, dass nur beste und natürliche Lebensmittel auf Ihren Tisch gelangen.

Eine besondere Zutat – Zeit

Eine wichtige Zutat bei der Herstellung unserer Spezialitäten ist Zeit, denn diese ist ein wichtiger Bestandteil für die Geschmacksentwicklung unserer Waren!

So werden verschiedene Teige schon am Vortag angesetzt, um eine lange Teigführung zu garantieren. Diese lange Teigführung führt wiederum zu einem sehr aromatischen Endprodukt, z.Bsp. unser Sommerbrot, Dinkelknauzen aus dem Holzofen, verschiedene Ciabatta.